Chiếc bụng đói ở Hàn Quốc

Ở Hàn Quốc những con phố đồ ăn không bao giờ làm khó 1 chiếc bụng đói, với đa dạng các món ăn đủ vị, mà lại rất bình dân thì sự lựa chọn đồ ăn vặt đường phố luôn là daebak nhất!

Tteokbokki (bánh gạo cay)

Tteokboki luôn đi kèm với 1 màu đỏ cam rất bắt mắt sốt của Tteokboki được chế biến từ tương ớt hàn quốc được gọi là "gochungjang". Thường các bạn sẽ gặp các sạp đồ ăn nhỏ nhỏ bên đường bày bán các chảo tteokboki kèm theo đó bên cạnh sẽ là những xiên chả cá được nhúng vào trong nồi súp nóng hổi, 1 combo đỉnh cao của ẩm thực :3 Với vị dai dai của bánh gạo kèm theo sốt cay ngọt và vài "chú" chả cá thì các bạn sẽ khó lòng rời đi được.

Gà rán ướp kiểu Hàn Quốc

Vâng, đúng vậy chính là gà rán ướp kiểu hàn quốc ( yangnyeom tongdak ). Với miếng gà đươc thái nhỏ vừa miệng sau đấy sẽ được chiên giòn và được tẩm với nước sốt, vị ngọt của nước sốt sẽ đọng lại trên đầu ngón tay bạn, nước sốt lần này được chế biến từ mật ong thêm sốt tương ớt cho thêm lạc và khi chế biến xong đĩa gà của chúng ta sẽ được rắc thêm hạt vừng. Có 1 combo nổi tiếng gọi là " chimek " đó là sự kết hợp của suất gà đậm đà hương vị và 1 cốc bia lạnh. Combo này rất phổ biến với người hàn, các bạn có thể bắt gặp combo này trên các con phố ẩm thực hoặc kể cả trong 1 quán bar.

Pajeon(bánh hành)

Pajeon - bánh hành hải sản là món ăn khá lạ của Hàn Quốc. Pha lượng nước vào bột mì, đổ lượng bột vừa phải cho 1 phần bánh vào chảo dầu và chiên lên. Theo cách Hàn Quốc, thì cho bột vào rồi mới rải lá hành lên bột. Lá hành xắt khúc ngắn hoặc dài, có khi bánh lớn thì để nguyên cọng hành. Có thể dùng kim chi hay hải sản, tùy thuộc vào thành phần được lựa chọn, có một số loại buchimgae như bánh kim chi và bánh hải sản.

Odeng(chả cá hầm)

Chả cá xiên? Món ăn thường được đánh giá thấp này cực kỳ ngon, rẻ và nhanh chóng. Đối với tôi thì odeng là một trong những viên ngọc của ẩm thực Hàn Quốc. Nó đạt top đầu khi xét về 3 phạm trù quan trọng: mùi vị tuyệt vời, rẻ và nhiều. Nó cũng có sẵn khá nhiều ở những nơi bạn đến, gồm cả những trung tâm thương mại, siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay thậm chí là những khách sạn 5 sao.

Về cơ bản,odeng là chả cá tẩm gia vị được làm thành dạng những chiếc bánh hay dạng dải sau đó được đem nấu lên. Sau đó chúng được luồn vào những chiếc xiên bằng gỗ để phục vụ thực khách. Chả cá được làm bằng cách trộn cá xay nhuyễn với tinh bột, bột gạo hoặc bột mì thường, đường, muối và rượu gạo.

Hotteok(bánh rán)

Đây là loại bánh ngọt thường bán ở các quầy hàng trên đường phố Hàn, là món ăn ưa thích của học sinh, giới trẻ. Bột nhào hay bột nếp được cán thành những miếng tròn, dẹt trộn với nhân đường, đậu phộng và bột quế , sau đó nướng trên vỉ sắt nóng. Hotteok thường rát được người dân ưa chuộng vào mùa đông, khi mà trong cái thời tiết lạnh cóng người mà được cắn 1 miếng hotteok nóng hổi ngọt ngọt thì còn gì bằng.

SEOLLEONGTANG (CANH BÒ)

Seolleongtang là tên gọi món súp kiểu Hàn Quốc làm từ thịt bò và xương được ninh kỹ. Theo truyền thuyết, vào thế kỷ 15, vua Seongjong thường bắt đầu nghi lễ bằng việc cúng tế một con bò để làm món “súp phủ tuyết” mà sau đó ông sẽ ăn cùng với những người trong hoàng tộc.

Xương bò ninh nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này sẽ được trộn với mì trắng và luôn luôn được bày biện với kim chi làm từ củ cải.

Hàn Quốc còn rất nhiều các món ăn mê hoặc lòng người mà K-Wings vẫn chưa chia sẻ hết với các bạn, các món ăn nói qua màn hình máy tính sao có thể thưởng thức được, nói đến đò ăn là phải tự bản thân trải nghiệm, vậy còn chờ gì nữa? Xách vali lên và đi lấp đầy chiếc bụng đói thôi.